Aprovechando la Campaña de Cocción que tenemos este mes en Expert queremos explicar que es y cómo funciona un horno pirolítico o lo que es lo mismo, un horno con función de autolimpieza.
Para empezar explicaremos que es la pirólisis. Se trata de una función de autolimpieza que elimina los restos de grasas, comida y suciedad al elevar la temperatura del horno a unos 500ºC convirtiendo dichos restos en cenizas.
A la hora de realizar la pirólisis, es conveniente retirar las bandejas y raíles (aunque esto depende de cada fabricante), activar la función y esperar entre 1 y 2 horas dependiendo de la intensidad seleccionada. Al terminar pasar un paño húmedo por el interior para retirar las cenizas y ya estará limpio. Además no es excesivamente caro, entre unos 0,40 o 0,50 euros cada vez.
Lo último por comentar es la frecuencia de utilizar la autolimpieza. Lo recomendable es cada 10 usos aunque dependerá de la suciedad acumulada en el tiempo.